16 人气川菜酸菜鱼

tongyan     2019.11.16     家常菜大全     抢沙发     87人打酱油
材料: 黑鱼肉,酸菜,葱姜,红米椒,花椒。 黑鱼肉是菜场现杀后,让菜场的人代为处理成整块的没有大刺的肉,这样自己回家片鱼片就容易多了,切下的鱼头和尾等也不要丢弃。虽然不能吃辣但花椒还是不能省的,可以说花椒是酸菜鱼的灵魂。 人气川菜酸菜鱼做法 1.鱼肉片成较薄的鱼片,用盐抓洗几遍...

15 川味土豆烧排骨

tongyan     2019.11.15     家常菜大全     抢沙发     105人打酱油
简介:你知道吗?土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品(当然是搭配合理的情况下)!在法国,土豆被称作“地下苹果”,甚至,土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢!中医认为土豆:味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经。具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养...

15 四川家常炒鸡杂

tongyan     2019.11.15     家常菜大全     抢沙发     92人打酱油
材料:鸡杂(鸡肝、鸡心、鸡肾、鸡蛋、蛋肠),鸡油适量,泡子姜,泡辣椒,大蒜,生姜,蒜苗,豆瓣酱,花椒粒,生粉,盐,鸡粉 家常炒鸡杂做法 1、鸡杂清先干净,改刀备用。 2、泡姜、泡椒、生姜、大蒜、蒜苗等洗好切好。 3、鸡杂用少许生粉拌匀。 4、炒锅放鸡油炸出油来,再加适量植...

15 川味肉哨子面的做法

tongyan     2019.11.15     家常菜大全     抢沙发     88人打酱油
材料:猪肉末,碎米芽菜,(北方朋友没有榨菜也可以的),姜末,郫县豆瓣酱,盐,料酒 川味肉哨子面做法 1.把碎米芽菜洗干净,挤干水份. 2.锅烧热油,下肉沫煸炒出血水,捞出.倒去锅里的血水 3.锅里再放油,下姜末,郫县豆瓣酱炒出红色,下肉沫翻炒,再放芽菜或榨菜沫,炒出香味后,放盐...

14 四川家常烧鸡爪

tongyan     2019.11.14     家常菜大全     抢沙发     106人打酱油
材料: 鸡爪,大葱1根,芹菜2根,生姜,大蒜,花椒,干辣椒,植物油,盐,味精,鸡精,小青椒,豆瓣,十八香。 家常烧鸡爪做法 1:先将鸡爪用水煮,水开即可,将鸡爪用冷水冲洗。 2:将大葱,芹菜,大蒜,生姜,小青椒,干辣椒,全部切到一起,放在碗里,将花椒,十八香,都放在碗里。 3:...

14 四川红油抄手

tongyan     2019.11.14     家常菜大全     抢沙发     98人打酱油
材料: 小馄饨10颗,葱花1大匙,A.辣椒油2大匙,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,高汤1大匙,细糖1茶匙,香醋3/2茶匙,B.花椒粉1/4茶匙 四川红油抄手做法 1.取一碗,将调味料A一起搅拌均匀后倒入碗中备用。 2.取一汤锅,待水滚沸后丢入小馄饨,转小火滚约2分钟后捞起、沥干。 3...

14 正宗川味卤猪耳做法

tongyan     2019.11.14     家常菜大全     抢沙发     95人打酱油
正宗川味卤猪耳做法 材料: 调味料:川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量 香料:山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克茴香20克香叶100克白芷50克草果50克香草60克橘皮30克桂皮80克筚拨50克千里香30克香茅草40克排草50克干辣椒50克...

13 经典下饭菜 梅干菜烧肉

tongyan     2019.11.13     家常菜大全     抢沙发     107人打酱油
今天为大家推荐的这道菜肴简单易做,非常适合作为家常炒菜或者是下饭菜食用,它就是湘菜梅干菜烧肉。经过泡发的梅干菜饱含水分,仿佛又焕发了新的活力,同时更容易吸收油脂和调料,炒起来非常入味,搭配肥瘦相间的猪五花,瘦肉劲道肥肉开胃,越炒越香,添加酱油等多种调料,更是让整道菜酱香浓郁,吃过之后回味悠长,...

13 干锅中的极品美味 干锅狗肉

tongyan     2019.11.13     家常菜大全     抢沙发     91人打酱油
狗是家养动物中历史最早驯服的,狗肉也是民间一道耳熟的菜,在民间有一句俗语“天上的飞禽香不过鹌鹑,地上的走兽香不过狗肉。”这句话也充分反映了狗肉的美味之处。干锅狗肉是一道经典的湘菜,因为湖南人民喜欢吃狗肉,所以烹制狗肉的方法也又许多,今天我们就来讲讲这一道湘菜干锅狗肉。 当狗肉在起锅前,先撒一点...

13 美容下饭菜肴 红烧猪蹄

tongyan     2019.11.13     家常菜大全     抢沙发     90人打酱油
猪蹄筋道可口,而且具有宝贵的美容价值。很多专门卖猪蹄的门店都会打出:女人的美容院,男人的加油站的广告词。今天我们的美食专列就为大家带来正宗湘菜红烧猪蹄的制作方法。猪蹄经过各种调料的烹饪,充分入味,而且搭配汤汁食用,十分下饭。尤其是添加了冰糖,更是咸中带甜,甜中带香,香中又弥漫着微微的辣意,今天...
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