简介：
不要被配料迷惑了--这道辣虾简单又令人印象深刻，我通常做来款待朋友。要调节辣味，只需调节红辣椒的多少即可。
材料
水60毫升，西红柿酱30毫升，酱油15毫升，玉米淀粉5克，蜂蜜5毫升，红椒碎2克，姜末0.5克，蔬菜油15毫升，葱25克，切成片，蒜4头，捣碎，熟虾335克，去掉虾尾
四川...
31 四川辣子牛肉面的做法
tongyan 2019.10.31 家常菜大全 抢沙发 108人打酱油
材料：
1.红烧汤头1碗，2.花椒1小匙，干辣椒1小匙，辣椒粉1小匙，辣油1小匙，3.牛腱子300公克，4.白面250公克，5.波菜1支，葱花1小匙，酸菜1大匙
四川辣子牛肉面的做法
1.将材料2加入红烧汤头成为麻辣汤头，再加入牛腱子熬煮约40分钟。
2.白面煮熟装碗，加入麻辣汤与料...
材料：
新鲜切面，鸡肉，黄瓜，葱，姜，蒜，生抽，醋，白糖，芝麻，辣椒花椒油，芝麻油
川味鸡丝凉面做法
1.凉油放入花椒和姜片，小火爆出香味，花椒和姜片变色后捞出不要。继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火，倒入小锅中。不喜欢吃炸过的葱蒜的，可以把葱蒜和花椒姜片一起炸至金黄后都捞掉不要
2.葱...
川味卤肉的做法
材料：
带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个，调味料：盐，料酒，老抽
做法
1五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄
2加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀
3加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味
小诀窍
放少量的油...
麻辣四川火锅的做法
材料：
主料：四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤匙、冰糖15克、老姜1小块、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、史云生骨头汤1罐、味精1茶匙、盐2茶匙、生抽2汤匙
香料：陈皮1块、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、山...
30 麻婆豆腐 麻辣鲜香鲜嫩味美
tongyan 2019.10.30 家常菜大全 抢沙发 106人打酱油
麻婆豆腐是一道流传广泛的菜肴，四海八方的人们都会吃这道菜，在平常聚餐时麻婆豆腐也一直是常点的菜式，麻辣鲜香的麻婆豆腐不管是下酒还是下饭都很适合，鲜嫩的豆腐吸饱了其他调料的鲜美，而且麻婆豆腐的烹饪很简单快捷，在下班回家后做上一道麻婆豆腐配上两馒头就是一道可口的晚餐。
小技巧
1.豆腐切好后，可以...
29 圆白菜 开胃还是要靠她呀
tongyan 2019.10.29 家常菜大全 抢沙发 132人打酱油
包菜是最熟悉不过的一道菜肴，我们在夏天经常把它当作是下饭菜来食用哦！比起将包菜做成干锅包菜，又或者是爆炒包菜，又是干煸包菜，都不如我这款包菜的做法来的好吃哦。你还真别说，拿起筷子食用一下，那绝对是让你感觉美味的恨不得把舌头都咬下来了。今天小编就给大家介绍正宗浙菜圆白菜的做法，今天就吃这个开胃吧...
在现如今的这个时代，吃川菜可谓是一种四处风靡的潮流，朋友聚会、家庭聚餐等，大家很多都会选择前往川菜馆里热辣一番，场面可谓是热火朝天，享受舌尖的诱惑。川菜也确实是一种很神奇的菜系，似乎几日不吃就会甚是想念，想念那股子的热辣劲儿。其实我们在家也可以做川菜解馋哦，今天我们就来做一个和血旺相关的川菜。...
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口；也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，因此全球产区不到4万英亩，产量有限、十分珍贵，因而有“北美的红宝石”之称。
蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前...
28 香辣爽口开胃下饭 家常麻辣鱼
tongyan 2019.10.28 家常菜大全 抢沙发 107人打酱油
很多人对于麻辣鱼片都有着很深的情愫，香辣爽口，鱼香肉嫩，非常的下饭，备受青睐哦。其实它起源于川菜，地道的口感，有着浓郁西蜀风味，鱼片很薄，精心制作美味爽口。白鲢鱼具有鲜香的口感，再有着豆芽、金针菇等配菜，使得鱼肉本身更具香味。它的做法其实也不算太难，只要注意些细节，把控好火候，还是很好制作的，...