香菇鸡汤的做法
入冬后汤品似乎是餐桌不可少的ˊ 煮过非常多的料理ˊ 但最衷爱的还是那简单的家常味ˊ 新鲜的土鸡搭配品质好点的香菇ˊ 汤鲜味美ˊ就是让人心满意足。
材料
土鸡一只    香菇   10--12朵    枸杞子少许   姜片3-4片   米酒100ml
做法:
1、煮锅水ˊ水滚后将买回的鸡肉川烫ˊ去除血水杂质ˊ然后再用冷水确实冲洗干净备用
2、香菇用水冲洗干净ˊ老姜去皮切片ˊ然后用米酒浸泡ˊ接着将处理好的鸡肉摆入ˊ并添入覆蓋所有食材的水量
3、今天用快锅炖煮ˊ所以直接将内锅摆好ˊ用肉类炖煮功能完成即可ˊ当快锅完成泄压ˊ在完成的鸡汤上再洒上少许枸杞子就能上桌囉~
4、鸡肉鲜ˊ香菇香ˊ美味的香菇鸡汤快速完成
5、完全不需再调味ˊ汤头就非常的清甜喔。如果希望整体感觉再浓郁些ˊ香菇可于泡软后ˊ先用少许油炒出香气ˊ鸡肉也可跟着拌炒后再一同入锅炖煮ˊ怕油脂太多ˊ在完成炖煮后ˊ再捞除汤上鸡油即可。