简介:酱料口味道地有刺激的辣度,适合搭配义大利面、中华面、素面或乌龙面等各种面类。喜欢吃辣的朋友可别错过了!
材料:
义大利面 100g,橄榄油 15g,大蒜(切成细末) 10g,鹰爪辣椒 5g,昆布茶 10g,黑胡椒、起司粉 适量,香菜 适量,A猪绞肉 60g,A生姜(切成细末) 10g,A长葱(切成细末) 10g,A水煮竹笋(切成细末) 10g,A甜面酱 10g,A豆瓣酱 10g,A花椒粉 10g
四川担担面肉酱做法

1、依包装指示煮熟义大利面。将A的全数材料加入搅拌盆拌匀备用。

2、锅中放入橄榄油、大蒜与鹰爪辣椒,以小火加热,炒香后加入A炒匀。

3、整体入味后,加入沥干水分的义大利面,与酱料拌匀,并以昆布茶调味。

4、盛入器皿,撒上黑胡椒与起司粉,放上香菜。